€17,80
Il Riflesso Nero è un Vermentino in purezza che mostra il lato misterioso dei Colli Apuani. Una terra da prendere in seria considerazione quando si parla di vino perché qui la viticoltura è davvero eroica e il clima unico. Un mix di fattori che regala vini sorprendenti che spesso gli italiani non sanno nemmeno apprezzare.
Esaurito
Su terrazzamenti dalla pendenza estrema affondano le radici di questo vitigno salvato negli anni ’80 dall’estinzione.
Un vitigno presente solo nel territorio del Candia dei Colli Apuani e in Lunigiana, autoctono, che pare non avere legami con il Vermentino Bianco. Un vitigno che richiede una grande lavorazione in vigna, con una pigna con grosse ali da lavorare, difficile e prolifico.
Fa acciaio e cemento ed ha una struttura che tiene bene fino a 36 mesi e una produzione di 2500 bottiglie. Una DOC con pochi produttori.
Il Riflesso Nero al naso mostra un mondo complesso che va dalla mora matura agli agrumi, per arrivare a note particolarissime di sabbia e grafite. In bocca è avvolgente e rotondo, piacevole e ben equilibrato con un retrogusto fruttato ma sapido e invitante al sorso.
Da abbinare a cibi caserecci come a quelli più eleganti anche ad un pesce marinato, come consiglia il produttore. Quindi adatto a molti tipi di cucina purché di territorio perché questo vino non ama dialogare con tutti e per questo è ricercato.
Sapori di Campagna srl
Sede legale
Corte Anna Magnani, 1 – Lido di Camaiore
55041 – Camaiore – LU
PEC: saporidicampagnasrl20@pec.it
Partita iva IT 02584810465
negozio@saporidicampagna.it
+39 0584 1560013
