Vino vermentino Le Piane

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Le Piane è il Vermentino Doc prodotto da Calevro, un’azienda familiare che si occupa del territorio con amore e determinazione. Sulle Colline del Candia, in provincia di Massa affondano le radici di questo vitigno tipico, DOC Candia dei Colli Apuani, nata nel 1989.

Zona di Produzione:

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Questo prodotto sarà ritirato dal corriere il 22 Maggio
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Le Piane nasce su un terreno povero e sciolto e le radici incontrano la roccia madre a 50-80 centimetri di profondità. Esposte a sud, sud-ovest, raccolgono e fanno propria la salinità che arriva dal mare e la fecondità della montagna alle spalle.

Una lavorazione difficile quella delle vigne del Candia, dove i dislivelli dei terrazzamenti possono anche essere estremi e non permettono alcun lavoro meccanico. Il vino che ne deriva è lavorato con cura partendo dalla vigna fino al trasporto in piccole cassette portate a mano, terrazza dopo terrazza. Qui l’uomo e il vino sono una cosa sola.

I grappoli destinati alla produzione de Le Piane subiscono una pressatura soffice per poi fermentare in bianco a temperatura controllata.
Ecco allora un vino giallo paglierino con riflessi verdi che al naso porta sentori fiori dolci e frutti tropicali. Un vino che si presenta al palato fresco e morbido e dura a lungo lasciando una piacevole sensazione di sapidità.

Si presta all’abbinamento con pesci e carni bianche ma anche su qualche salume e primi piatti della tradizione.

I nostri produttori di Vino vermentino Le Piane