€21,60
Lo Strinatino è un IGT Toscano da Vermentino, un vino abboccato e lavorato con metodo ancestrale. Sulle ripide colline del Candia, nel Comune di Pietrasanta, l’azienda L’Altra Donna porta avanti un percorso difficile ma fatto di soddisfazioni enoiche. E lo Strinatino è una di queste. Non un vino qualunque ma “lo Strinatino “ dell’Altra donna, ben lavorato e piacevole.
Esaurito
Viene vinificato con fermentazione spontanea senza aggiunte e fermenta sulle proprie bucce per poi passare all’affinamento in acciaio. Riprende poi la sua trasformazione in bottiglia.
Un Vermentino quasi in purezza che dichiara apertamente che su queste colline, che guardano il mare dall’alto con i boschi alle spalle, nasce il vino nuovo ma antico, un vino che parla la lingua degli odierni pellegrini del gusto.
12,50 per questo vino in cui il naso affonda ad aspirare profumi mediterranei di frutti ed erbe spontanee e che il palato accoglie come si fa con un vecchio amico che non si incontra da tanto tempo. Naturale e non filtrato si beve bene guardando un tramonto e poi in compagnia di una gustosa frittura di pesce .
L’eleganza, nonostante le asperità del terreno, che si ritrova nel bicchiere racconta molto del territorio e dell’azienda.
Sapori di Campagna srl
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