Vino Scopetano igt

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Ecco un Igt 100% Syrah che non ha i sentori tipici di questo vitigno come il pepe nero. Un vino che nasce dalle vigne che l’azienda L’aurora di Francesco ha in provincia di Pistoia e fa parte di nuovi impianti. Nella tenuta della Scopetana, il Syrah ha dato il meglio di sé regalando aromi inaspettati.

Zona di Produzione:

3 disponibili

Questo prodotto sarà ritirato dal corriere il 22 Febbraio
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L’azienda del Candia ha vigneti anche nel pistoiese per ragioni affettive legate proprio ai figli di Pietro Mosti che danno il nome all’azienda e che abitano in quella zona. Acquistate circa 16 anni fa, queste tenute sono state oggetto di “esperimenti” con produzioni anche di altri vitigni che però non hanno dato il bel risultato di questo splendido Syrah.

Questo vitigno, che cambia caratteristiche a seconda del terroir di coltivazione, ha trovato su questi terreni la sua collocazione ideale. Già dalla prima annata di produzione, 2011, lo Scopetano si è presentato come un vino che aveva una sua storia molto particolare da raccontare.

Fatto nelle botti di cemento, questo vino vira le note più caratteristiche del Syrah tenendone solo alcune. More, ribes e, soprattutto, il pepe che si trasforma in un cioccolatino al caffè, un “Poket-coffee” dove il cioccolato e il caffe si rincorrono regalando piacevoli sensazioni al naso e al palato.

Un vino importante che, anche per i suoi 14 gradi, si abbina bene con carni forti, cinghiale, cervo ma anche carni alla griglia o pollame saporito.

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