Vino rosso Matanna Igt

Matanna è un vino ottenuto da uve Syrah coltivate in biologico e vinificate in purezza. La vigna di Syrah che produce questo vino si trova alla Pieve di Camaiore. Una zona ben ventilata e in pieno sole che viene coltivata manualmente. Le uve sono selezionate poi fanno una macerazione in buccia da 15 a 18 giorni a temperatura controllata tra 22 e 24 gradi centigradi. Segue un affinamento in acciaio di circa sei mesi. Gli ultimi sei mesi il Matanna riposa in bottiglia.

Un vino che piacerà a tutti dedicato alle donne da cui prende il nome il lunare Monte Matanna. Secondo la leggenda era la preferita dalle streghe e, non a caso, Matanna deriva da Thana, la dea della luce lunare.

Un vino quindi che respira leggenda e dona tutte le qualità di questo territorio spesso difficile da coltivare per le ripide colline ma antico e ricco. L’influenza del mare così vicino si ritrova nel sorso salino piacevole in bocca e perfetto per abbinare ai piatti tipici del territorio in cui nasce.

Un Syrah che si accompagna bene con la carne rossa alla griglia ma anche con formaggi stagionati con presenza di pepe nero. Il suo gusto morbido e i lievi sentori marini lo rende anche il candidato ideale per essere gustato in meditazione a temperatura leggermente più alta.