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Il Gamo 2022 è un Toscana IGT Rosso che nasce dai Vigneti di Campo e di Cascio nel comune di Molazzana a circa 400 metri di altezza.
Esaurito
Siamo sulle Apuane una terra di montagna non vocata all’allevamento della vite ma non per questo incapace di aprire vie uniche.
Il Gamo è il primo vino nato dell’azienda Maestà delle Formiche fondata nel 2013 tra due enologi sognatori che, dopo aver fatto la loro esperienza, hanno deciso di creare qualcosa di diverso.
I loro vigneti sono “antichi” e il Gamo proviene da vigne di oltre 40 anni. In quest’area non ci sono varietà precise o denominazioni storiche. Qui le vigne si tramandavano di padre in figlio e ognuno aggiungeva del suo. Così ogni vecchia vigna è un viaggio che sorprende, che regala vini unici.
Questo rosso misto, syrah, sangiovese, ciliegiolo, gamay e abrusco (un vitigno di antica origine toscana) è elegante, piacevole, puro. Il Gamo è fermentato in mastello per 15 giorni poi fa il suo affinamento in acciaio. La fermentazione è spontanea e il vino non subisce nessuna forma di filtrazione o stabilizzazione.
L’eleganza è davvero una delle sue prime qualità che insieme alla naturalezza ne fanno un vino prezioso assolutamente da provare. Melagrana, ribes, fiori sono i profumi che inebriano nel bicchiere mentre la leggera mineralità e il fresco tannino spingono al sorso. Un vino adatto a molte occasioni, perfetto sui salumi e sui formaggi semi stagionati, su carni leggere o su verdure cucinate.
Sapori di Campagna srl
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