€15,20
Il Pozzoalto è il vino preferito dal suo produttore, Pietro Mosti della cantina L’Aurora di Francesco. Un Candia dei Colli Apuani su cui l’azienda investe molto.
Esaurito
Nasce da questi colli con versanti ripidissimi che guardano il mare al confine tra Toscana e Liguria, questo blend di Vermentino all’80% , Albarola 15% e il restante di Malvasia Toscana.
Il Vermentino, il vitigno “camaleontico” arrivato in questo territorio dalla Spagna molti secoli fa, qui si arricchisce di note intense agrumate. L’Albarola è un altro vitigno bianco classico resistente alle malattie se posto in zone ventilate come queste, una buona spalla per il Vermentino a cui si aggiunge l’aromatica Malvasia Toscana costante nella produzione.
Il Pozzoalto è un vino ben curato, che viene vinificato una parte in legno e una parte in acciaio per essere assemblato pochissimi giorni prima dell’imbottigliamento. L’uva viene raccolta al massimo grado di maturazione e Mosti, che non ama i vini leggeri, lo ama anche per i suoi 15 gradi.
Un vino medagliato nella 27esima edizione del Mondial des Vins Extremes e non solo. Potente in bocca e perfetto con piatti di carne bianca e pesce saporito ma anche con formaggi stagionati e salumi importanti.
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