Vino Krikko Candia dei Colli Apuani

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Il Krikko è uno dei primi vini imbottigliati dall’azienda l’Aurora di Francesco. Un nome, anzi un nomignolo affettuoso, con il quale Pietro Mosti chiamava il figlio Francesco.

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Circa 4000 bottiglie di questo vino che ha nella sua composizione il rustico Sangiovese e il morbido Merlot, diventando uno dei vini più venduti in azienda.

Prodotto dalle viti della Vigna del Pozzo, il Krikko, come tutti i vini di questa azienda, è il risultato di un’attenta lavorazione manuale in vigna. Sulle Colline del Candia, dove la pendenza raggiunge talvolta percentuali difficili, si pratica da sempre una viticoltura eroica dove l’uomo e la vite vivono in simbiosi.

Su queste terrazze che guardano il mare, dove la Liguria cede il posto alla Toscana, da secoli si è sviluppato un grande rispetto per il territorio.
Di questa cultura e coltura è figlio il Krikko, un vino che fa legno, 10 mesi in tonneaux, per poi finire il percorso in bottiglia.

Un vino estremamente morbido grazie anche alla supermaturazione del Merlot retta dalla bella acidità del Sangiovese. Un vino che ha vinto alcuni premi e che con i suoi 15 gradi C° si presta alla cacciagione, perfetto sul cinghiale ma anche su una bella tagliata.

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