€21,00
Questo vino prende il nome dal Monte Gabberi da cui si gode una magnifica vista della Versilia. Fatto con amore da uve attentamente selezionate, coltivate in biologico e lavorate sempre a mano in ogni fase della crescita della pianta e del frutto.
Esaurito
Il Vermentino affonda le radici in questo terreno che dona sapori inattesi che, insieme al clima diffonde sensazioni profonde. Il mare davanti, che influenza fortemente, e le Alpi Apuane alle spalle fanno di questo vino un perfetto narratore di questo territorio.
Un vino bianco secco ottenuto da uve vermentino che subiscono una pressatura soffice e fermentano in acciaio a temperatura controllata tra 16 e 18 gradi centigradi. Segue un affinamento sui lieviti per circa sei mesi.
Il colore è giallo paglierino con riflessi erbacei con i sentori tipici di fiori bianchi e frutta fresca mentre al palato si presenta asciutto e avvolgente, “saporito” e godibile, sorso dopo sorso.
Il Gabberi è l’abbinamento perfetto d’estate come aperitivo ma mette anche in risalto i piatti di pesce non elaborati e la carne bianca.
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