Il Garfagnino Pinot Nero prodotto dall’Azienda Bravi è un vino riuscito. Siamo a oltre 500 metri di altitudine e qui il Pinot Nero richiede attenzione, quella che Alessandro Bravi, mette in tutta la produzione aziendale. Un vitigno bizzarro, il Pinot Nero, non semplice ma capace di regalare vini di grande eleganza e piacevolezza.
Situata nel comune di Camporgiano (Lu) la Cantina Bravi propone tra le sue produzioni questo Pinot Nero in purezza che affina 12 mesi in barrique di rovere francese per poi passare in acciaio per circa 4 mesi fino a concludere l’affinamento in bottiglia. Una lavorazione attenta che permette di ottenere un vino dal gusto deciso e riconoscibile. Fruttato al naso ricorda le fragoline di bosco e altri frutti di montagna mentre in bocca il Garfagnino si fa persistente e piacevole con i suoi tannini non aggressivi.
Un vino per chi ama bere “meditando” ma perfetto per la carne rossa e la selvaggina ben cucinata, perfetto con i primi piatti a base di sughi di carne saporiti e con i funghi.
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Sapori di Campagna srl
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