Pesca noce 1 kg

Periodo di coltivazione e storia

Una variante genetica di questo frutto molto antico risalente a circa a 2,6 milioni di anni fa, amato dai popoli che hanno fatto la storia. Ancora oggi, infatti, la pesca è ritenuta un frutto benefico, che allontana malefici e protegge. Pochi anni fa ricercatori italiani del CNR hanno scoperto che è un particolare gene a far sì che questa pesca, sempre più amata, abbia una pelle liscia e lucida.

Qualità organolettiche

Per il resto la nettarina o pesca noce, è una pesca gustosa e ricca di elementi indispensabili in una dieta estiva. Con le fibre, contenute soprattutto nella buccia, aiuta a prevenire la stipsi e quindi i possibili problemi a livello intestinale. Essendo un frutto che sazia, è indicata nelle diete ipocaloriche e, apportando molta acqua, in estate è l’ideale per tutti. La pesca noce contiene ancora meno zuccheri delle altre pesche e questo la rende ancora più indicata per chi vuol tenere sotto controllo il proprio peso corporeo.

100 grammi di pesche noci apportano il 5% della razione giornaliera consigliata di potassio, inoltre, hanno un buon contenuto di niacina o vitamina PP utile per il nostro organismo, vitamina A, C ed E cioè l’ antiossidante liposolubile che protegge le membrane cellulari.

Usi

La pesca noce è perfetta per le confetture, come ingrediente di gelati e torte, si presta ad essere tagliata a cubetti da abbinare con salumi e formaggi piccanti diventando un insolito finger food per l’aperitivo.