€4,70
La farina di grani antichi di tipo 2 prodotta da La Rita è una farina con importanti valori nutritivi. Il chicco di grano viene macinato per intero e quindi restano preziosi elementi come germe di grano e crusca.
Esaurito
Una farina semi-integrale molto più lavorabile rispetto a quella integrale. Il colore è più scuro rispetto a una farina 0 e dà vita ad impasti più scuri. La farina di grani teneri moderni di tipo 2 prodotta dall’azienda La Rita è una farina i cui grani sono coltivati naturalmente e selezionati a partire dal seme in questa azienda della Lunigiana. Attualmente è in attesa della conversione biologica ma ogni prodotto viene coltivato da anni seguendo le regole dell’agricoltura biologica.
Una farina con caratteristiche nutrizionali elevate. Ricca di sali minerali come calcio, ferro, fosforo e potassio oltre a vitamine come la PP e la B1. La farina di grano tenero di tipo 2 si presta alla preparazione di pane, lievitati rustici ma anche pizza, le focacce che con questa farina assumo un colore casareccio. Anche il sapore e il profumo si fanno più intensi.
Perfetta anche in pasticceria per crostate rustiche, biscotti, muffin e ogni altra preparazione. Servirà solo un po’ più attenzione durante la fase di maturazione e lievitazione che sarà leggermente più lunga per essere svolta completamente.
Sapori di Campagna srl
Sede legale
Corte Anna Magnani, 1 – Lido di Camaiore
55041 – Camaiore – LU
PEC: saporidicampagnasrl20@pec.it
Partita iva IT 02584810465
negozio@saporidicampagna.it
+39 0584 1560013
