Confettura di cachi 350 gr

Nell’azienda biologica Del Corona, nel cuore della Garfagnana, questi frutti crescono dando il meglio, lontani da ogni forma di inquinamento.
Il bel colore arancio e la forma rotonda, rendono il cachi uno dei frutti autunnali per eccellenza. Il sapore è dolce, la polpa ha un colore intenso ma non sempre è gradito a tutti. Una delle caratteristiche di questo frutto, infatti, è la tendenza “allappante” dovuta alla presenza di tannini.

Per non rinunciare alle sue tante qualità, è ricco di minerali come potassio, magnesio, fosforo e calcio ed ha un’alta concentrazione di vitamina A ma anche del gruppo B, la confettura è la preparazione ideale.

L’azienda Pietro del Corona la prepara secondo una ricetta familiare che permette di ottenere un prodotto piacevole e per niente astringente per il palato.
Merito della raccolta fatta nel giusto tempo di maturazione, l’aggiunta di mela e limone ma anche uvetta o cannella. Questa speciale lavorazione fa sì che la confettura di cachi di Pietro del Corona sia piacevole al palato e risulti morbida e avvolgente. La bassa percentuale di zucchero (caratteristica di tutte le confetture Del Corona) e la preparazione assolutamente naturale senza aggiunte di addensanti, rendono questo prodotto adatto a molti usi e per tutti.

Perfetto da spalmare sul pane per la prima colazione o la merenda o da aggiungere allo yogurt bianco, diventa un ripieno insolito e gustoso per una crostata e si trasforma in un sublime accompagnamento con formaggi di qualità come un ottimo Camembert.