Confettura di albicocche 250 gr

L’Albicocca è un frutto originario della Cina arrivata in Italia con i Romani. Un frutto dalla polpa soda dolce e leggermente acidulo perfetto quando maturo per dare vita a confetture come quella proposta dall’azienda agricola Pietro del Corona.
Il profumo inconfondibile dell’albicocca si ritrova in questa confettura naturale ottenuta con il 100% di frutta, limone per la necessaria acidità di conservazione e zucchero.

Nelle albicocche si ritrova un antiossidante come il Beta carotene e il sorbitolo che ha un potere dolcificante che è circa il 60% del saccarosio. Ha un curioso potere e anche per questo viene usato come dolcificante: i batteri che causano la carie non riescono a utilizzarlo per il loro metabolismo.

Ricca di fibre l’albicocca aiuta l’organismo a depurarsi. Presenti potassio, calcio, fosforo e il ferro del tipo che ha la caratteristica di essere assorbito lentamente.

Una produzione artigianale perfetta per chi ama i vecchi sapori genuini e cerca in ogni confettura il sapore vero del frutto. Adatta per essere spalmata sul pane o sulle fette biscottate, la confettura di albicocche entra in molte preparazioni di pasticceria. La più famosa è probabilmente la Sacher Torte che proprio dalla gelatina di albicocche trae molta della sua unicità. La confettura di albicocche esalta anche i formaggi specialmente quelli di capra anche se è ottima sul pecorino sardo e da provare sul gorgonzola piccante.